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開烤肉店要注意的問題
來源:泰州1977餐飲管理有限公司 發表時間:2019-07-21

提及燒烤,相信各位都知道燒烤對于我們早已并不陌生了,一旦提及燒烤就會不自覺的想起它誘人的美味,由于燒烤簡單,實惠,好吃的特色風味成為了廣大消費者都十分喜愛的人氣美食。作為餐飲行業就是要衛生,口味要好,服務還要好,這樣才能留住客人的。

首先烤肉的味道要好,要衛生,不要地板臟臟的,桌子臟臟的,墻上油乎乎的,廚房的味道滿屋竄,客人走后馬上收拾干凈桌子。其次上菜要快,而且服務員態度要好,注意個人衛生問題,如果服務員穿得太臟,客人還有食欲嗎?當然服務員得機靈,眼觀八面耳聽四方,嘴還特甜,最絕的是你去過兩次以后就跟你不要吝嗇那點免費的茶水和餐巾紙。客人來了后就馬上倒茶,上菜的同時多給點餐巾紙,做到真正的服務至上。


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